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我校开展2016年春季食品安全专项检查

发布时间:2016-03-08   发文部门:    作者:余执坚   点击:

    为强化学校食堂食品安全监管,坚决防控食品安全事故,确保新学期师生饮食安全,35日,由学校保卫处徐先军副处长、后勤服务中心李桂兰副主任牵头成立检查组,联合对学校食堂、超市进行了食品安全专项检查。 

    此次检查主要为学校食堂的操作间和食品仓库,超市的销售区域和仓库。以米、面、粮油、肉、超市食品为重点检查品种,一是检查购进食品的来源,有无索证索票、是否留存供货商主体资格证明,是否存在过期食品及食品标签是否符合《食品安全法》规定;二是检查食堂是否真正的做到了食品留样工作,环境卫生是否整洁、消毒设备是否正常运行、从业人员健康管理及着装穿戴、食品制作过程是否符合操作规范的要求等。 

    检查中,检查人员针对现场存在的问题提出了整改意见,对食堂存在的生、熟食混合存放;消毒、浸泡记录不规范;粮油食品无索证等问题要求限期整改。同时要求食堂负责人提高认识,加强食堂管理,履行各自的责任和义务,认真落实整改意见,有效预防突发食品安全事件的发生,确保广大师生的饮食安全。

                                                                    

 

撰稿人:王向荣

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