2016年11月25日食堂安全大检查
发布日期：2016-11-25 发文部门：
作者：何清 点击：
2016年11月25日上午9点，我校开展了食堂安全大检查，参加人员有我校工会肖飞飞主席，保卫处徐先军处长和王向荣老师，后勤服务中心李桂兰主任、何清老师、李芳老师和陈伟红老师，学生膳食委员会代表张楚悦、方晓梅、熊紫莹和蔡嵘等6位同学。
本次检查对象为全校食堂，主要检查内容为个食堂的经营资质、食堂卫生、食材安全、和学校食堂经营规范等问题。经检查，发现以下问题。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;第一/二食堂（深圳康惠餐饮有限公司）出现以下几个问题：
1.营业执照原件未提供，复印件有效期模糊不清。
2.一食堂用餐留样记录与实际对照不符。
3.一食堂冷藏柜未按&濒诲辩耻辞;生熟食&谤诲辩耻辞;标识进行放置，无混放情况。
4.一食堂和早餐仓库无排风设施，大餐仓库存放快递货架，无照明。
5.二食堂各摊点除&濒诲辩耻辞;自助餐&谤诲辩耻辞;用碗均无消毒记录。
6.二食堂&濒诲辩耻辞;麻辣烫&谤诲辩耻辞;价格未标识。
7.二食堂内部多处下水道盖板缺失，无法做到防鼠设备。
第叁食堂（南昌优胜餐饮有限公司）出现以下几个问题：
1.仓库无排风防盗防鼠措施，堆放了清洁工具；
2.餐具消毒数量不够，与实际消毒数量不吻合；
3.所有风味档口碗无消毒设备和记录；
4.大餐留样记录不规范，出现应付检查情况；
5.面粉无索证（下午已补）。
就以上问题，校方要求食堂管理人员在10天以内整改到位，否则将会做相应处罚。
